(0)

"Соль мясника" (с ароматом копчения)

Нет в наличии

Состав: нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия (Е250)), пряности молотые (перец чёрный, кардамон), аромат копчения (растительная клетчатка, натуральный ароматизатор дыма), антиокислитель (Е316)

Норма расхода:

• Варёные (варёно-копчёные) изделия – 27 г/кг

• Сыровяленые (сырокопчёные) изделия – 40 г/кг

Описание

Профессиональная комплексная добавка для использования в домашних условиях. С ярким ароматом копчения и пряностей. Если очень хочется получить "подкопчённый" продукт, но нет возможности для классического копчения, то эта смесь именно для вас. Для сухого посола любых мясных деликатесов. Подходит для различного мясного сырья (говядина, баранина, свинина, птица). Просто натрите смесью кусок мяса (птицы) и отправьте его просаливаться в холодильник на 5-10 дней (зависит от размера). После посола нагрейте мясо в духовке (гриле, коптильне) температурой 90-100°С до 70°С внутри продукта. Получите красивый, сочный и вкусный мясной деликатес.

Также можно применять и для фарша различных колбас, мясных хлебов.

"Соль мясника" уже содержит все необходимые ингредиенты для получения правильного продукта и стабильного результата.

* нитритно-посолочная смесь - безопасность, цвет, вкус, сроки годности

* аромат копчения + пряности - вкус, аромат

антиокислитель (изоаскорбат натрия) (пищевой антиоксидант) - замедление процессов окисления, стабилизация цвета, предотвращение образования канцерогенных нитрозаминов

Показать полностью Свернуть
Характеристики
Страна происхождения
Россия
Производитель
ИП Арефьев И.С.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Аналогичные товары
В наличии
Предзаказ
Состав: нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия (Е250)),...
От 200 руб
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *