Сыровяленая колбаса «Чоризо». Классическая испанская история из свинины, с большим количеством копчёной паприки (испанской же). Яркая и во вкусе, и на разрезе. Мясная, пряная, зрелая, вкусная. Настоящий мясной деликатес!
Приглашаю на мой новый онлайн-интенсив в Telegram. Мало их было в этом году, к сожалению. Но этот курс ждут, я обещал людям. Есть хороший материал, хочу поделиться с вами, в любимом мною формате. Да и продукт очень классный! Сыровялится в обычном холодильнике, специальная климаткамера не обязательна. Из нестандартного оборудования нужен будет лишь колбасный шприц.
Формат прежний: закрытая группа в телеграм – текст, фото, иногда видео. Подробная, но самая необходимая информация. По сути, это рецептура с полной технологической инструкцией, подкреплённая фотографиями и моими комментариями. Доступ к группе по времени не ограничен. Оплачиваете участие, на указанную в заказе почту получаете ссылку-приглашение.
До встречи в группе! С уважением, Арефьев Илья - основатель, идеолог и технолог компании.
