Экстракт кориандра
Предзаказ
(0)

Экстракт кориандра

Нет в наличии
Добавить в сравнение

Норма расхода: 2-5 г / 1 кг

Описание

Стандартизированный экстракт на сухом носителе, применяемый взамен 100 % молотых пряностей в любые продукты.


Состав: экстракт кориандра, мальтодекстрин, декстроза
Дозировка: 1:1 взамен молотых пряностей.

Экстракт чёрного перца используется для придания вкуса и аромата при изготовлении широкого ассортимента колбасных изделий, кулинарных полуфабрикатов, рубленых полуфабрикатов и шашлыков, соусов, маринадов, готовых рыбных блюд.

Преимущества:
1. 100 %-я растворимость.
Это важно в рецептурах варёных колбасных изделий, для того, чтобы избежать видимых включений пряностей на срезе. То же самое и при использовании экстрактов в составе рассолов для иньектирования.
2. Стабильность.
При изготовлении сухого экстракта используется концентрированный экстракт пряности, стандартизированный по вкусоароматике. В отличии от молотых пряностей, независимо от партии исходного сырья и сортности, экстракт будет одинаковый всегда.

Показать полностью Свернуть
Характеристики
Страна происхождения
Россия
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 руб
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *