Характеристики:
- Сверхвысокая стабильность калибра
- Сверхвысокая прочность
- Биологическая разлагаемость
- Бумажная основа различных сортов
Преимущества:
- Максимальная эффективность наполнения и клипсования
- Крайне высокая стабильность фактических размеров изделий
- Минимизация разрывов
- Оптимизация выхода
- Улучшение результатов термической обработки
Основное назначение:
Рекомендуется для изделий, требующих сверхвысокого контроля геометрических параметров.
- Варено-копченые ветчины
- Салями, сухие и полусухие колбасы
- Варено-копченые колбасы
- Изделия в специях
- Вегетарианские колбасы
- Изделия под нарезку
Прочность и эластичность
Наличие в составе фиброузной оболочки длинноволоконной бумаги определяет многие ее свойства. Активируются они путем вымачивания. Например, сухая оболочка прочна, но не эластична. Поэтому для необходимого сочетания прочности с упругостью и, соответственно, эффективной термической обработки изделий оболочку вымачивают.
Правильная проницаемость
Фиброузная оболочка обладает проницаемостью по газам. Данное свойство имеет принципиальное значение при термической обработке изделий, требующих копчения, выдержки и сушки. Контроль проницаемости по газу и влаге обеспечит равномерность высыхания и усадки оболочки, а значит, эффективность копчения, устойчивость калибра и, как результат, высокий выход.
Наиболее подходящее решение
Для удовлетворения самых жестких требований колбасного производства предлагается широкий ассортимент фиброузных оболочек. Механическая прочность, равномерность и стабильность геометрических параметров, обрабатываемость под необходимую проницаемость и для придания поверхности определенных характеристик, пригодность к печати и многие другие свойства делают фиброузную оболочку наиболее гибким и практичным материалом для формования колбасных изделий.
