Коллагеновая колбасная оболочка ø 50 мм (цвет лук)
Предзаказ
(0)

Коллагеновая колбасная оболочка ø 50 мм (цвет лук)

Нет в наличии

Фаршеёмкость: 1,3-1,5 кг/м

Описание

Преимущества белковых оболочек:

  • прочность, эластичность, бактериальная чистота;
  • стабильная форма и размер при формовке колбасных изделий что позволяет выпускать продукцию с фиксированным весом;
  • возможность шприцевания и клипсования на всех видах оборудования: ручное, полуавтоматическое, автоматическое.
  • высокие паро и газопроницаемость, которые способствуют активному «дыханию» оболочки, в результате чего она не отстаёт от фарша во время созревания и хранения готовых колбасных изделий;
  • особая структура оболочки, позволяющая при копчении ароматическим веществам проникать внутрь продукта и сохранять естественный вкус и аромат колбасных изделий на протяжении всего срока хранения;
  • высокая фаршеемкость, обусловленная повышенной эластичностью, обеспечивает увеличение диаметра батона при шприцевании на 5-7% от номинального диаметра оболочки;
  • способность к термоусадке, которая позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключает образование пустот и бульонных отёков в колбасном батоне, обеспечивает гладкую поверхность и привлекательный внешний вид продукта.
Показать полностью Свернуть
Характеристики
Страна происхождения
Россия
Производитель
ООО "БЕЛКОЗИН"
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *