Баварский мясной хлеб «Леберкезе» (Leberkäse). 🐷🍞 Приглашаю на мой новый онлайн-интенсив в Telegram. Первый в этом году (2024). А тема-то какая! Классика европейской шаркутерии (фр. “сharcuterie” – раздел кулинарии, посвящённый изготовлению ветчин, бекона, колбас, паштетов и других деликатесных мясных продуктов).
Вам понадобятся лишь мясорубка (или куттер), обычная духовка, форма для выпечки хлеба (кекса), кулинарный термометр. Минимум оборудования, максимум восторга от результата! 👍🏻 Продукт совершенно замечательный! Изготавливается, традиционно, из свинины. Но на интенсиве расскажу как заменить сырьё на мясо птицы, при желании. В прошлом году запускал эту рецептуру на производстве, продукт успешно поступил в продажу в сеть собственных розничных магазинов.
Формат обучения: закрытая группа в Telegram – текст + фото + видео. Доступ к информации остаётся у вас навсегда. Оплачиваете участие, на указанную в заказе почту получаете ссылку-приглашение.
До встречи в группе! С уважением, Арефьев Илья - основатель, идеолог и технолог компании.
