Набор начинающего колбасника. Это то, что поможет вам вступить в ряды колбасников с минимальными ошибками и браком. В каждом наборе есть всё необходимое, чтобы изготовить настоящий мясной деликатес на любой кухне своими руками. Останется лишь купить мясо и строго следовать рецептуре. Для каждого набора мною написан авторский мастер-класс по изготовлению - это подробное руководство к действию. Более двух листов печатного текста. Обо всём максимально подробно. Начиная с ингредиентов и оборудования, заканчивая нюансами по фаршесоставлению, термообработке и вялению.
Набор рассчитан на изготовление ~10 кг готового продукта. Но ценность набора не в килограммах колбасы, а в знаниях! Эти наборы - это готовый мини курс для самостоятельного обучения колбасному ремеслу. В технологическую инструкцию я вложил все необходимые для новичка знания, по данному виду изделия. В качестве бонуса к любому набору покупатель получает бесплатную онлайн консультацию в необходимом ему объёме. Я хочу вас научить, а не продать товар и забыть. В обязательном порядке довожу каждого клиента до результата, если ему необходима моя личная поддержка и консультация. Стоит лишь написать мне в директ Instagram. Но большинство справляются самостоятельно, у многих с первого же раза получаются продукты профессионального уровня.
Арефьев Илья. Основатель, идеолог и технолог компании.