Сухари панировочные вырабатываются из различного вида сырья: пшеницы, перловой крупы, ржи, кукурузы на новой производственной линии методом термопластической экструзии. Благодаря данной технологии производства в продукте сохраняются все полезные вещества содержащиеся в сырье (витамин Е, макро- и микроэлементы, витамины группы В, аминокислоты и др.). Продукт легко усваивается организмом.
Сухари панировочные обладают высокими функциональными свойствами, способствуют повышению качества продуктов питания и имеют длительный срок хранения. Использование возможно как в качестве непосредственно панировки, так и во внутрь фарша полуфабрикатов и колбасных изделий. Сухари панировочные представляют собой крупку с размерами частиц до 3 мм и легким приятным, свойственным данному продукту, запахом. Используются для панировки натуральных и рубленых п/ф, овощей.
Фракция 1,5 мм - оптимальна как с точки зрения технологии нанесения, так и по внешнему виду готового продукта. Сухари панировочные производятся методом экструзии, и, в отличии от обычных сухарей, имеют строго выдержанную фракцию и полное отсутствие постороннего привкуса.
