(0)

Полиамидная колбасная оболочка ø 80 мм

Нет в наличии
Добавить в сравнение

Фаршеёмкость: 3-3,5 кг/м

Описание

Многослойная барьерная полиамидная оболочка. Предназначена для всех видов варёных колбас, ветчин, паштетов. Оболочка изготавливается по оригинальной технологии из высококачественного сырья, имеющего все необходимые международные и российские сертификаты.

Свойства и преимущества:

  • Высокая механическая прочность особенно важна в тех случаях, когда формование батонов осуществляется с использованием высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторов.
  • Равномерность калибра играет важную роль при производстве порционных колбас с фиксированным весом и в процессе термической обработки, не допуская появления недоваренных или переваренных батонов.
  • Высокая эластичность оболочки в сочетании с термоусадочными свойствами позволяют получать колбасные батоны с гладкой поверхностью.
  • Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара обеспечивается тщательно подобранной комбинацией полимеров и обуславливает следующие преимущества оболочки:
  • Отсутствие потерь при термообработке и хранении мясных и колбасных изделий;
  • Увеличенные до 60 суток сроки годности готовой продукции, вырабатываемой по ГОСТ Р 52196-2003;
  • Прекрасный товарный вид готовой продукции на протяжении всего срока годности.
  • Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки, существенно расширяет температурный диапазон использовании оболочки в сравнении с натуральными, целлюлозными и белковыми оболочками.
  • Оболочка не подвергается микробиологической порче, так как материалы, из которых изготавливается оболочка, инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это упрощает хранение оболочки и улучшает гигиенические характеристики, как самой оболочки, так и колбасного производства.
  • Оболочка не имеет запаха и вкуса.
  • Оболочка химически устойчива и стабильна, что исключает возможность миграции веществ из материала оболочки, а также предотвращает химические реакции с компонентами фарша.
  • Краски для печати устойчивы к термической обработке, механическим воздействиям и абсолютно безопасны для человеческого организма.

Преимущества колбасной оболочки позволяют добиться стабильного качества готовой продукции.

Показать полностью Свернуть
Характеристики
Страна происхождения
Россия
Производитель
ООО "Флорэкс"
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 руб
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *