"Рассол мясника"
Предзаказ
(0)

"Рассол мясника"

Нет в наличии

Состав: нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия (Е250)), экстракт чёрного перца, сахар, усилитель вкуса и аромата (Е621), стабилизаторы (Е450iii, Е451i), антиокислитель (Е316)

Норма расхода:

• Варёные (варёно-копчёные, копчёно-запечённые) изделия – 40 г/кг + 200 г воды

Описание

Профессиональная комплексная добавка для использования в домашних условиях. Применяется для изготовления  рассола, для посола любых мясных деликатесов. Подходит для различного мясного сырья (говядина, баранина, свинина, птица). Просто растворите 40 г этой смеси, в 200 г холодной питьевой воды, на каждый кг мяса (птицы). Полученным рассолом тщательно нашприцуйте мясосырьё, и отправьте его просаливаться в холодильник на 2-5 суток. После посола нагрейте мясо в духовке (гриле, коптильне) температурой 90-100°С до 70°С внутри продукта. Получите красивый, сочный и вкусный мясной деликатес.

"Рассол мясника" уже содержит все необходимые ингредиенты для получения правильного продукта и стабильного результата.

* нитритно-посолочная смесь - безопасность, цвет, сроки годности

* экстракты пряностей - вкус, аромат

* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия) - улучшение вкуса мясных изделий, изготовленных из замороженного мясосырья; сохранение качества продуктов, предназначенных для длительного хранения

* стабилизаторы (фосфаты натрия) - повышение влагоудерживающей способности мяса

* антиокислитель (изоаскорбат натрия) (пищевой антиоксидант) - замедление процессов окисления, стабилизация цвета, предотвращение образования канцерогенных нитрозаминов

Показать полностью Свернуть
Характеристики
Страна происхождения
Россия
Производитель
ИП Арефьев И.С.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *