"Рассол мясника"

Профессиональная комплексная добавка для использования в домашних условиях. Применяется для изготовления  рассола, для посола любых мясных деликатесов. Подходит для различного мясного сырья (говядина, баранина, свинина, птица). Просто растворите 40 г этой смеси в 200 г холодной питьевой воды, на каждый кг мяса (птицы). Полученным рассолом тщательно нашприцуйте мясосырьё и отправьте его просаливаться в холодильник на 2-5 суток. После посола нагрейте мясо в духовке (гриле, коптильне) температурой 90-100°С до 70°С внутри продукта. Получите красивый, сочный и вкусный мясной деликатес.

"Рассол мясника" уже содержит все необходимые ингредиенты для получения правильного продукта и стабильного результата.

* нитритно-посолочная смесь - безопасность, цвет, сроки годности

* экстракты пряностей - вкус, аромат

* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия) - улучшение вкуса мясных изделий, изготовленных из замороженного мясосырья; сохранение качества продуктов, предназначенных для длительного хранения

* стабилизаторы (фосфаты натрия) - повышение влагоудерживающей способности мяса

* антиокислитель (изоаскорбат натрия) (пищевой антиоксидант) - замедление процессов окисления, стабилизация цвета, предотвращение образования канцерогенных нитрозаминов