"Соль мясника" (на экстрактах пряностей)
Новинка
Предзаказ
(0)

"Соль мясника" (на экстрактах пряностей)

Нет в наличии

Состав: нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия (Е250)), экстракты пряностей (перец чёрный, чеснок), сахар, стабилизатор (Е331), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е316)

Норма расхода:

• Варёные (варёно-копчёные) изделия – 35 г/кг

• Сыровяленые (сырокопчёные) изделия – 50 г/кг

Описание

Профессиональная комплексная добавка для использования в домашних условиях. Для сухого посола любых мясных деликатесов. Подходит для различного мясного сырья (говядина, баранина, свинина, птица). Просто натрите смесью кусок мяса (птицы) и отправьте его просаливаться в холодильник на 5-10 дней (зависит от размера). После посола нагрейте мясо в духовке (гриле, коптильне) температурой 90-100°С до 70°С внутри продукта. Получите красивый, сочный и вкусный мясной деликатес.

Также можно применять и для фарша различных колбас, мясных хлебов. 

"Соль мясника" уже содержит все необходимые ингредиенты для получения правильного продукта и стабильного результата.

* нитритно-посолочная смесь - безопасность, цвет, сроки годности

* экстракты пряностей - вкус, аромат

* стабилизатор (цитрат натрия) - повышение влагоудерживающей способности мяса

* усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия) - улучшение вкуса мясных изделий, изготовленных из замороженного мясосырья; сохранение качества продуктов, предназначенных для длительного хранения

* антиокислитель (изоаскорбат натрия) (пищевой антиоксидант) - замедление процессов окисления, стабилизация цвета, предотвращение образования канцерогенных нитрозаминов

Идеальное решение для сыровяленых продуктов, т.к. эта "соль мясника" на экстрактах пряностей. Экстракты стерильны, в отличии от натуральных пряностей, поэтому не происходит бактериологического обсеменения мясного сырья. На сыровяле с применением этой добавки плесень появится с наименьшей вероятностью.

Показать полностью Свернуть
Характеристики
Страна происхождения
Россия
Производитель
ИП Арефьев И.С.
Отзывы
Отзывов еще никто не оставлял
Написать отзыв Отмена
Оставить отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Аналогичные товары
В наличии
Предзаказ
Состав: нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия (Е250)),...
От 250 руб
Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *