технолог

Целую неделю работал в Ставрополе. Запускали мини-производство у нашего клиента. Проработали с персоналом различные рецептуры и технологии изготовления деликатесных мясопродуктов. Цельномышечные варёно-копчёные и сырокопчёные ветчины (свиной карбонад, шея; говяжий филей), реструктурированные ветчины в оболочке, колбаски-гриль (для жарки), сосиски и варёные колбасы ("Докторская"), куриные рулеты, полукопчёные колбаски ("Охотничьи") и прочее. Смотрите фото ниже. Владимир, спасибо за тёплый приём! Отлично и продуктивно поработали 🤝🏻